Resep masakan Jepang dengan bahan lokal

Masakan Jepang dikenal dengan cita rasa yang ringan, tampilan menarik, dan komposisi yang sehat. Berikut dalam artikel ini kita akan membahas tentang Resep masakan Jepang dengan bahan lokal.

1. Chicken Teriyaki ala Rumahan

Bahan:

• 250 gram dada ayam fillet

• 2 siung bawang putih (cincang)

• 2 sdm kecap manis

• 1 sdm saus tiram

• 1 sdm kecap asin

• 1 sdt air jeruk nipis

• 1 sdt minyak wijen (opsional)

• 1 sdm gula pasir

• Merica dan garam secukupnya

• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Potong ayam menjadi ukuran kecil atau memanjang.

2. Marinasi ayam selama 15–30 menit.

3. Sajikan dengan nasi putih dan taburan biji wijen (jika ada).

2. Tamago Yaki (Telur Gulung Jepang) Versi Lokal

Bahan:

• 3 butir telur

• 1 sdm kecap asin

• 1 sdt gula

• 1 sdm air

• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Kocok telur bersama kecap asin, gula, dan air hingga rata.

2. Panaskan teflon anti lengket, olesi sedikit minyak.

3. Tuang sedikit adonan telur, ratakan. Setelah setengah matang, gulung pelan-pelan.

4. Lakukan hingga adonan habis. Potong-potong dan sajikan hangat.

3. Onigiri Isi Ayam Suwir Pedas

Bahan:

• 1 piring nasi hangat

• Ayam suwir yang sudah dimasak pedas (bisa pakai bumbu rica-rica atau sambal)

• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Ambil nasi secukupnya, pipihkan di tangan.

2. Letakkan ayam suwir di tengah, tutup dengan nasi dan bentuk segitiga.

3. Balut dengan nori atau daun selada.

4. Sajikan untuk bekal atau camilan.

4. Miso Soup Sederhana dengan Tempe

Bahan:

• 1 liter air

• 100 gram tempe (potong kecil)

• 1 sdm saus tiram

• 1 sdt kecap asin

• Daun bawang dan bawang putih cincang

• Tahu sutra (opsional)

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih, lalu masukkan air.

2. Masukkan tempe dan bumbu, biarkan mendidih 5–7 menit.

3. Tambahkan tahu dan daun bawang menjelang akhir.

4. Sajikan hangat dengan nasi putih.

Dengan sedikit modifikasi dan kreativitas, masakan Jepang bisa dinikmati tanpa harus mencari bahan impor.